감미료수크랄로스가 식욕을 조절하는 뇌 영역인 시상하부 활동을 증가시키는 것을 발견했다.
연구진은 18~35세 성인 75명을 대상으로 물과수크랄로스음료, 설탕 음료를 마신 후 어떤 반응을 보이는지 시험했다.
참가자들은 각각의 음료를 마시기 전과 후 기능적 자기공명영상(fMRI), 혈액 검사를 받았다.
상무 스위첸
수크랄로스(sucralose)가 뇌의 식욕 회로에 어떤 영향을 미치는지 들여다봤다.
단순히 단맛이 아니라, 뇌가 ‘배고픔’이라는 신호를 어떻게 주고받는지까지 자기공명영상(MRI)으로 추적했다.
연구에 참여한 75명의 건강한 청년들은 체중에 따라 세 그룹(정상·과체중·비만)으로 나뉘었다.
다이어트 콜라는 칼로리가 거의 없고, 설탕 대신 아스파탐,수크랄로스같은 인공감미료를 사용해 단맛을 냈다.
제로 콜라가 항상 ‘옳은 선택’이라고만 보기엔 어렵다는 게 이 대표병원장의 설명이다.
몇몇 연구에선 인공감미료가 뇌의 단맛 인식에 영향을 줘 과식을 유도할 수 있다고 경고한다.
미 연구팀, 성인 75명 대상수크랄로스섭취와 식욕 반응 간 관계 분석수크랄로스섭취 시 시상하부 활동 증가, 뇌 식욕 회로 연결성 변화 인슐린 반응 없는 단맛이 뇌 혼란 유발… 장기적 체중 증가 가능성 제기 일반적으로 체중 조절에 도움이 되는 성분으로 알려진수크랄로스(Sucralose)가 오히려.
설탕 대신 폴리글리시톨, 알룰로스,수크랄로스로 단 맛을 냈다.
당류는 12g에서 0g이 됐지만 당알콜은 11.
중요한 건 맛이 완전히 달라졌다는 점이다.
대체당 특유의 시원하지만 뒤끝이 남는 단맛이 전체를 지배한다.
맛의 호불호를 떠나 "이건 내 팔도비빔면이 아냐"라고 말할 사람이 많을 것 같다.
“아무 영향도 미치지 않는다.
”벨기에 브뤼셀에 본부를 두고 있는 국제 감미료협회(JSA)가 미국 南캘리포니아대학(USC) 의과대학 연구팀에 의해 시사된 대체감미료수크랄로스(sucralose)의 뇌내 식욕조절 교란 가능성과 관련,수크랄로스가 식욕에 아무런 영향을 미치지 않는다는 입장을 강조하면서 지난달.
탱크보이 제로의 성분을 살펴보면 기존 탱크보이에 함유된 설탕·물엿 대신 알룰로스, 에리스리톨,수크랄로스등 대체당이 함유돼 있다.
이를 고려하면 칼로리도 0인 제품이 나올 것으로 전망된다.
앞서 빙그레와 롯데웰푸드(280360)는 지난해 여름 제로 빙과 전쟁을 벌였다.
빙그레는 파워캡 블루아이스.
설탕을 대체하는 인공감미료의 일종으로 폭넓게 사용되고 있는수크랄로스(sucralose)가 뇌 내부에서 식욕과 체중 조절에 관여하는 시상하부의 활성을 증가시키는 것으로 나타났다는 연구결과가 공개됐다.
수크랄로스는 이와 함께 시상하부가 뇌내 다른 부위들과 연결되어 영향을 미치는 방식에도 변화를 수반한.
28일 건강 전문매체 헬스데이에 따르면, 미국 서던캘리포니아대 연구팀은 연구팀은 성인 75명(정상 체중, 과체중, 비만)을 대상으로 설탕 대체제로 쓰는 감미료인수크랄로스(Sucralose)를 마시게 한 뒤 뇌 반응을 살피는 임상실험을 했다.
수크랄로스는 설탕보다 훨씬 강한 단맛을 내는 합성 감미료다.
또, 다이어트 목적이라면 저지방 또는 무지방 제품을 선택하고, 아스파탐,수크랄로스같은 합성 감미료나 인공 색소가 많은 제품은 피하는 것이 좋다.
목적에 맞게 선택 만약 당신의 목표가 벌크업이라면, 유청 단백과 카제인 단백을 추천한다.
유청 단백은 흡수가 빠르고, 카제인은 지속적으로 단백질을.
